平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
この度、グルメ風月 the Delicatessen博多阪急店にて販売しておりました、下記商品の一部につきまして２０２６年１月７日（水）～２０２６年３月９日（月）の期間に、消費期限ラベルの貼り替えが行われたことが２０２６年３月１１日（水）に判明いたしました。
通常、対象の商品につきましては、製造から7時間を消費期限として表示のうえ、お客様がお買い上げいただいてからお召し上がりになるまでの時間を考慮し、消費期限の２時間前に販売を終了するという品質管理ルールを設けております。
しかしながら、今回の事案におきましては、１０時に製造し消費期限１７時のラベルを貼付し販売しておりました商品につきまして、販売終了時間の１５時に、店舗の従業員が廃棄を少なくしようと考え、売れ残っていた商品の一部を消費期限２２時のラベルに貼り替えた上で、販売を継続していたことが判明しました。
このような事態を招きましたことにつきまして、当該店ならびに弊社をご利用いただいておりますお客様に深くお詫びを申し上げます。
なお、この度の件を厳粛に受け止め、事態が判明してから当該店の営業は中止しております。また、これまでに、お客様の健康被害のお申し出はございません。事案判明後に、改めて製造から１４時間（１０時～２４時）経過後の商品を検査いたしました結果、品質には問題ございませんでした。
本事案につきましては、３月１６日（月）に所轄の福岡市保健所に対して報告をいたしております。
今後は、品質管理体制、従業員教育を一層強化し再発防止に努める所存でございますので、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。
風月フーズ株式会社
記
⓵店舗名
グルメ風月 the Delicatessen博多阪急店
②発生期間
２０２６年１月７日（水）～２０２６年３月９日（月）１５時～２０時
③内容
テイクアウト商品に製造時に貼付していた消費期限ラベルを、販売中に一部の従業員が
別の期限のものに貼り替えておりました。
④今回の対象商品名
1、ハーフバター焼き ４８６円（税込）
2、ビーフバター焼きM サイズ ９４１円（税込）
3、ビーフバター焼きL サイズ １,１６８円（税込）
4、風月ハンバーグ １,４０７円（税込）
5、コンビ １,４０７円（税込）
⑤判明した経緯
２０２６年３月１１日（水）に当該店舗の従業員から本社に対して申し出があり、調査をしたところ今回の行為が行われていたことが判明いたしました。
⑥原因
通常、対象の商品につきましては、製造から7時間を消費期限として表示のうえ、お客様がお買い上げいただいてからお召し上がりになるまでの時間を考慮し、消費期限の２時間前に販売を終了するという品質管理ルールを設けております。
しかしながら、今回の事案におきましては、１０時に製造し消費期限１７時のラベルを貼付し販売しておりました商品につきまして、販売終了時間の１５時に、店舗の従業員が廃棄を少なくしようと考え、売れ残っていた商品の一部を消費期限２２時のラベルに貼り替えた上で、販売を継続していたことが判明しました。
⑦再発防止策
１、弊社品質管理室による抜き打ち検査の強化及びラベル発行時の記録の徹底と確認を行い、不正の抑止の徹底を図ります。
２、現在の消費期限シール管理のルールを改めて徹底するとともに、消費期限シール発行・貼付時のダブルチェックの運用ルールを改善してまいります。
３、全従業員に対して品質管理のルールについて再度教育を行いルールの徹底に努めてまいります。
⑧お客様対応について
【本件に関するお問い合わせ窓口】
風月フーズ株式会社 フリーダイヤル
０１２０ー３３８ー６７１ 受付時間：午前１０時～午後５時
以上
